四川豆花飯荘(Si Chuan Dou Hua Restaurant)
「四川豆花飯荘」はパークロイヤルビーチロードホテルにある中華レストランです。日本にも新丸の内ビルに店舗があるらしく本格的な四川料理をいただくことができます。
この日は旧正月の期間中に行ったため入り口は、華やかな春節の飾り物で囲まれていました😊
入口では獅子舞がお出迎えしてくれます。シンガポールでは春節の時期になると、この獅子舞がオフィスやショッピングモールなど色々なところでライオンダンスを披露してくれます。
ライオンダンスは新年に富をもたらす縁起物だそうです。
私のオフィスにもこの間きてダンスを披露してくれましたが、とても迫力満点でした✨
メニュー
この日は点心メニューをいただくつもりで行ったのですが、渡されたメニューには点心が少しのっているのみ。春節の時期には中華レストランは春節特別メニューとなり、値段が上がるのですが、この日はまだ新春メニューの期間中だったようです💦
通常メニューだと点心一皿＄６くらいのはずなのですが、約2倍のお値段😂
でもまぁ新春ということで贅沢に高級飲茶をいただきました！
料理の感想
まずは豪華食材、鮑ののったシュウマイ、鮑にしっかり味が染み込んでいて、シュウマイもぷりぷりですごく美味しかったです。
大根餅XOソース掛け、もちもちで優しい味の大根餅にピリ辛ソースがよく合います。
海鮮餃子、これにもぷりぷりなホタテがのっていて本当に美味しい。
頼んでいた麺料理も運ばれてきました。サイズはすごく小さいお椀サイズでした。
まずは葱油麺、初めて食べたメニューでしたが中国の油そばのことだそうです。具が何も乗っていなかったのでどんな味なんだろう、、と食べてみたら、めちゃくちゃ美味しかったです✨
醤油ベースのタレでクセになる美味しさでした。
中華に来たらいつも頼む坦々麺。こちらの坦々麺は山椒が効いていて、ピリ辛で本格的な味でした。
どれも小さめポーションだったのでお腹はまだまだ空いていたのですが、とりあえずここでは以上。
お会計は全部で全部＄80でした💦（高い〜〜）
新春の特別メニューだったので今回は少しお値段お高めでしたが、味は上品で美味しいとっても美味しい点心たちでした✨
通常メニューであれば飲茶はお手頃価格で味わえるので、またリベンジしたいと思います❣️
店舗情報
■四川豆花飯荘(Si Chuan Dou Hua Restaurant)
住所：7500 Beach Rd, Singapore 199591 パークロイヤルホテル1階フロント横
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