Galibaldi ガリバルディ
Galibaldiはイタリアンでミシュラン１つ星を獲得したお店。ブギス駅から徒歩5分。ショップハウスが連なる通りに面しています。クリスマスが近かったのでお店にはクリスマスのデコレーションがされていました✨
料理の感想
この日は平日夜の訪問でした。メニューはコース料理とアラカルトがあり、今回はあらかじめ食べてみたいメニューを下調べ済みだったのでアラカルトメニューを注文しました。
まずは乾杯のマティーニを✨
店内さんに食べたいメニューの写真を見せて注文しました。私たちは頼みすぎて店員さんから量が多すぎるかも、とスットプをかけられるくらい頼んでしまいました😂
まずは一口サイズのフィンガーフードを。
パイの実みたいなスナックにトリュフが乗っていて一口でいただきました。
次に来たのはずっと食べてみたかったエンジェルヘアアーのパスタ。これがかなりお高くて＄88くらいしました😂でも美味しいと聞いていてシグネチャーメニューだったので頼むことにしました。
２つに分けてサーブしてもらってこのサイズ感。かなり小さめでトッピングにウニや金箔、キャビアが添えられていてとても豪華でした✨
このパスタを１口食べて衝撃を受けました😳😳
これが今まで食べた食べ物の中で１番美味しいレベルの美味しかったです、衝撃でした！
細い冷たいパスタはそうめんのような感じでするっといただけ、あっという間になくなってしまいました☺️
お次はこちら。和牛のカルパッチョにトリュフをかけてもらいました。香りがとても濃厚でした😋
ホタテも１人分取り分けていただきました。こちらのホタテもすっごく美味しかったです✨
トリュフパスタはトリュフを贅沢に✨
コーヒーを練り込んだ麺、これも美味しかったのですが、この辺から食べすぎて苦しくなります😅
最後に巨大なロブスター。すっごく美味しかったんですがお腹がいっぱいすぎてお持ち帰り。翌日食べたらめちゃめちゃ美味しかったです..！
イタリアンに最後は毎回大好きなティラミスを頼みます😋
ここのレストラン、本当美味しくてどの料理もレベルが高かったです。絶対にまたリピートしたいお店です。
気になるお会計は
今回は二人で訪問、お酒を１杯ずつと料理で＄600くらいでした。（5万円くらい）ただ、今回は高級食材を頼みすぎたのと（トリュフ乗せたり）何しろ量を頼みすぎたので普通に二人で頼んだらもう少しお安いかなと思います😊
Galibaldiの予約方法
今回はGalibaldiの公式HPから予約しました。日本語サイトもあるので英語のわからない方でも簡単に予約できると思います。
店舗情報
■Garibaldi Italian Restaurant & Bar
住所： 36 Purvis Street #01-02 Singapore 188613
Tel: (65) 6837 1468
定休日：なし
感想
ここはめちゃめちゃ美味しかったです。特にエンジェルヘアーの冷製パスタとホタテがすごく美味しくて過去１レベルでした✨
実は今年はこちらのクリスマスランチを予約しているのでいまから楽しみです。その様子はまたレポートしたいと思います！
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